ブリュレブリュレ

BRURE ブリュレ
ブリュレ(BRURE) フランス語で焼かれた・という意味

表皮の様なぱりっとした飴をスプーンの鋭角で裂いたら
中から膿みたいな色したゲロイド状のクリームがただれ出てくる。それがおいしい。